Kumermelk er et biprodukt i produksjonen av smør, og ser ut som krem med lite fett. Den inneholder verdifulle aminosyrer og vitaminer, er lett fordøyelig og passer utmerket til kostholdsmat. På grunnlag av karnemelk kan du lage deig til pannekaker, paier eller hjemmelaget brød, lage saus eller dressing til salat og til og med koke suppe.
Velg oppskriften din
Krytemelkpannekaker
Pannekaker blandet med karnemelk er frodige, møre og smakfulle. Du kan spise dem selv, tilskudd med smør, syltetøy, rømme. Disse pannekakene er også egnet til fylling med søte eller salte fyllinger.
Du trenger:
- 500 ml karnemelk;
- 2 egg;
- 1 ss. en skje sukker;
- 3 ss. ss luktfri vegetabilsk olje;
- 1 ts bakepulver;
- 1 kopp hvetemel;
- 0, 5 ts salt;
- vegetabilsk olje til steking;
- smør for smøring.
Pisk egg med sukker til krystaller er helt oppløst. Hell i buttermilk og pisk helt på nytt. For å gjøre deigen myk og jevn, bland den med en mikser eller visp. Sikt hvetemel, bland det med salt og bakepulver. Hell blandingen i porsjoner i eggemørsmelkmassen, uten å stoppe å slå. Hell i raffinert vegetabilsk olje og bland igjen. Konsistensen av deigen skal ligne flytende rømme.
Forvarm pannen og smør den med vegetabilsk olje. Hell deigen i pannen i porsjoner, og vipp den, fordel den på overflaten. Når pannekaken er brunet på den ene siden, snu den forsiktig med en slikkepott. Stabler ferdige pannekaker, fordelt med smeltet smør. Server varene varme.
Fra pannekaker tilberedt på karnemelk kan du lage en deilig kake. Stakkede oljede pannekaker i en stabel, strøk med et egg, slått med et par skjeer frisk karnemelk. Sett produktet i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, og stek til de er gyldenbrune. Server paien med rømme, honning eller søt og sur syltetøy.