En god husmor vil ikke miste noe, selv surmelk. Tross alt, fra det kan du bake rosenrøde pannekaker, velduftende smultringer og til og med en kake. Og mange, mange forskjellige godbiter for te.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For pannekaker:
- - 200 ml surmelk:
- - 3 egg;
- - et glass mel;
- - 1, 5 ss sukker;
- - 0, 5 ts soda;
- - ¼ kopp raffinert vegetabilsk olje;
- - salt.
- For smultringer:
- - 2 kopper surmelk;
- - 1 glass vann;
- - 3 egg;
- - 1 kg mel:
- - 10 g tørr gjær;
- - 1, 5 ss sukker;
- - ½ ts salt.
- For paien:
- - 1 kopp surmelk;
- - 1 glass sukker;
- - 2 egg;
- - 2 kopper hvetemel;
- - vaniljesukker (pose);
- - 1 ts soda;
- - frukt eller bær.
Bruksanvisning
1
Pannekaker Skille eggehvitene fra eggeplommene og slå dem i et skum og en halv kopp sukker. Tilsett så eggeplommene, moset med den andre halvdelen av mengden sukker, og legg saltet. Rør. Hell i et glass surmelk og bland igjen. Hell melet og elt deigen på pannekakene slik at det ikke er klumper. Tilsett brus til fantastiske pannekaker. Siden melk allerede er sur, er det ikke nødvendig å slukke brus i eddik. Hell vegetabilsk olje sist. Varm kjelen, smør overflaten med vegetabilsk olje, hell litt deig og la den spre seg over overflaten. For å gjøre dette, vipp pannen i forskjellige retninger. Etter at pannekaken er brunet, snu den. Server ferdige pannekaker med rømme eller syltetøy.
2
Donuts Løs gjæren i varmt vann og slå eggene med melk. Kombiner begge blandingene, tilsett salt, sukker, hell i mel og elt deigen. Sett den på et lunt sted. Når deigen hever deg, elt den og vent til den kommer opp igjen. Varm vegetabilsk olje i en dyp bolle. Form små klumper og dypp i kokende olje. Olje dem for å forhindre at deigen fester seg i hendene dine. Når smultringene er lett brunede, fjerner du dem med en spalte skje og legg dem på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett. Dryss med pulverisert sukker eller server med syltetøy.
3
Syrmelkpai Skille de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med sukker til et kjølig skum og bland med de knuste eggeplommene. Tilsett surmelk, vaniljesukker, brus, bland. Hell deretter melet sakte og elt røren. Smør formen med olje og dryss knuste kjeks, legg ut bær eller skiver frukt, hell deig på toppen. Stek kaken i en varm ovn til den er ferdig stekt. Ta den ut av formen og dryss med melis.
Relatert artikkel
Sur melkefiskpai