Søte sukkerkaker vil muntre deg opp hver dag og time. Du kan bake denne desserten på cottage cheese eller shortcrust wienerbrød. Tilhengere av italiensk mat vil like den berømte Svoyardi kjeksdesserten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For sukker ostemasse kaker:
- - 200 g mel;
- - 200 g margarin;
- - 1 egg;
- - 200 g cottage cheese;
- - 2 glass sukker;
- - en klype brus.
- For shortcrust sukker cookies:
- - 2, 5 kopper mel;
- - 200 g smør;
- - 0, 5 ts bakepulver;
- - 1 egg;
- - 1, 5 kopper sukker;
- - en pose vaniljesukker.
- For Svoyardi:
- - 100 g sukker;
- - 90 g mel;
- - 3 egg;
- - 20 g smør;
- - en klype salt;
- - 30 g pulverisert sukker.
Bruksanvisning
1
Stek sukkerkaker ved å lage ostemasse. Hell melet i en bolle, ha i det et stykke frossen margarin, hakk det med en kniv. Hell mel på margarinen med jevne mellomrom, så det blir lettere å hakke det i små firkantede biter. Dypp deretter melet i håndflaten din, slip massen til det blir til smørsmuler. Ha cottage cheese, pisk inn egget, hell i natron, bland deigen til en homogen konsistens.
2
Form en pølse av den, legg den i 20 minutter i fryseren. Ta deretter ut deigen. Dypp kniven i mel, skjær pølsen i 1 cm tykke sirkler. Rull dem på bordet. Hell sukker i en tallerken, dypp i krusene på den ene siden. For å sukker pinne godt, ikke dryss mel når du ruller på disse runde ballene.
3
Rull nå denne lille pannekaken i to, slik at sukkeret er inni. Dypp en halv i sukker, brett halvmånene med den søte siden til hverandre. Som et resultat har du forlatt den fjerde delen av sirkelen. Dypp toppen i sukker, legg kaker på oljepannen med sukkersiden opp. Design resten av produktene på samme måte. Sett dem i ovnen, stek i 25 minutter ved 180 ° C.
4
Lag raske sukker shortcrust bakverk. Fjern olje fra kjøleskapet på forhånd. Den myknet, slå den med sukker. Tilsett de resterende ingrediensene, bland massen. Ta deigen med en teskje, rull bollene ut av den, flat dem litt, legg på en tørr stekeplate. Hold avstanden mellom informasjonskapslene slik at de ikke fester seg sammen under bakingen. Sett kjelen i ovnen, stek i 10 minutter ved 190 ° C.
5
For å holde kakene myke etter steking, legg de i en panne, dekk til med et håndkle og dekk til med lokk på toppen. La stå i dette skjemaet i 10 minutter, hvoretter du kan stille bordet for te.
6
Lag de berømte Svoyardi-sukkerkakene av kjeksdeig, det kalles også damefinger. Skill eggeplommene fra proteinene. Pisk den gule delen med 75 g sukker, tilsett myknet smør, mel, beveg deg godt. Tilsett salt i kjølte proteiner, visp dem i et bratt skum. Legg 2 ss. hvit luftmasse i eggeplomme, bland, legg alt proteinet, bland forsiktig.
7
Legg en masse på 1, 5 cm høy på den oljede glassinen som bakeplaten er lagt i. Bland sukkeret med pulveret, dryss kjeksen og sett den umiddelbart i ovnen forvarmet til 170 ° C. Stekes i 20 minutter. Fjern kaken, skjær den i småkaker 2x10 cm.