Pepperkakehus … Dette uttrykket høres bare magisk ut. Fantasi tegner et fabelaktig hus med pepperkakevegger, et godteritak, sjokoladestier. Og hvis du prøver å koke det? Etter å ha servert et pepperkakehus på et nyttårs- eller julebord, vil du glede kjære og fylle ferien med fantastiske inntrykk!
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For pepperkaker:
- 2 egg
- 1 kopp sukker
- 0, 5 pakker margarin;
- 1 teskje brus;
- 3 ss honning;
- malt ingefær
- kanel
- nellik
- muskat
- kardemomme;
- mel.
- For sirup;
- 0, 5 kopper sukker;
- 3 ss vann.
- For proteinkrem:
- 1 protein;
- 0, 5 dl melis.
- For dekorasjon:
- fargede strø for konfekt;
- kandisert frukt;
- sjokolade.
Bruksanvisning
1
Bland 2 egg, 1 kopp sukker, 0, 5 pakker margarin, 1 ts brus, 3 ss honning i en kjele.
2
Plasser gryten på sakte brann. Rør kontinuerlig, varme opp innholdet til det er glatt. Fjern kjelen fra varmen.
3
Knus fedd og kardemomme i en morter. Tilsett malt ingefær, muskatnød, kanel. Varier mengden krydder etter din smak
4
Hell krydderne i pannen med deigen, rør rundt. Tilsett mel og elt ikke veldig kjølig elastisk, ikke klebrig deig. Husk at pepperkakedeig ikke er mulig å "elte".
5
Legg deigen på en bakeplate dekket med bakepapir. Spre den jevnt over hele bakeplaten med et lag med samme tykkelse med hendene eller en kjevle.
6
Sett deigen i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og stek pepperkaken til den er kokt.
7
Ta et papirark og tegn på det detaljene om det fremtidige huset og grunnlaget for det.
8
Skjær en rektangulær base fra pepperkaken under huset.
9
Klipp ut detaljene i huset. Når du skjærer vegger, plasserer du kniven i en vinkel på 45 grader mot overflaten på bordet. For takdeler skal et slikt kutt kun være på den ene siden (der mønet ligger på taket).
10
Fra 0, 5 kopper granulert sukker og 3 ss vann, kok en tykk sirup.
11
Hell sirupbunnen. Sett et pepperkakehus på det, og smør sidene på veggene med sukkersirup for å holde delene sammen. Fest et tak ovenfra.
12
Pisk 1 eggehvite med 0, 5 dl melis. Bruk en kakesprøyte eller kornett for å dekorere huset med proteinkrem. Tegn linjer i veikryss for å skjule dem. Tegn vinduene, døren. Taket kan dekoreres med bølgete linjer.
13
Dryss revet sjokolade og fargede strø på taket for kringle. Dekorer basen rundt huset med kandisert frukt eller syltetøy.
14
Server pepperkakehuset med te, kaffe og andre drinker.
Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Hvis bakeplaten er liten (20 * 30 cm), deler du deigen i tre deler og stek dem etter tur.
Nyttige råd
For en mørkere pepperkakefarge kan du tilsette kakaopulver i deigen. Ved hjelp av denne teknikken kan veggene i pepperkakehuset gjøres lette og taket mørkt.
Et pepperkakehus kan tjene som en flott bursdagsgave.
Relatert artikkel
Slik baker du pepperkaker