Ostemasse og frukt godbiter, kake "Gourmet" vil tjene som dekorasjon av ditt festlige bord. Lett, delikat fylling, mye frukt og en tynn sandbase gjør denne desserten til en uforglemmelig godbit. Både voksne og barn vil glede seg over en slik kake.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- deigen:
- 1, 5 dl hvetemel
- 1/3 kopp sukker
- 150 gr. smør eller margarin
- 1 egg
- salt (klype)
- for fylling:
- 300 gr cottage cheese 20% fett
- 2 eggeplommer
- 0, 5 dl melis
- 25 gr vaniljesukker (1 pose)
- 45 gr. fruktgelé (1 pose)
- 100 ml vann
- frukt til pynt
Bruksanvisning
1
Forberedelse av testen:
Rør smør, sukker og egg i en kjele eller bolle med en trespatel til den er glatt.
2
Hell mel i massen, tilsett salt og elt deigen.
3
Rull den ferdige deigen til en kolobok, ha i en pose eller klyngefilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
4
Kjevle ut den kjølte deigen med en tykkelse på 4-5 mm.
5
Dekk bakeplaten med bakepapir.
Putt deigen i formen og lag høye sider. Hakk kaken med en gaffel flere steder.
6
Skjær ut en sirkel som passer til størrelsen på bunnen av formen fra et bakepapir. Legg en sirkel på deigen, hell et lag med tørkede erter eller bønner på toppen.
7
Stek kaken ved en temperatur på 200 grader til den er gyldenbrun i 25-30 minutter.
8
Forberede fyllingen:
Tilbered gelé i henhold til oppskriften som er angitt på posen, men i mindre vann enn nødvendig (i stedet for 200 ml. - 100 ml.).
9
Gni cottage cheese gjennom en sil.
10
Skill eggeplommene fra proteinene.
11
Mal eggeplommene med melis til et hvitt skum, tilsett deretter den mosede cottage cheese og slå til en homogen masse er oppnådd. Tilsett vanillin. En homogen, ikke flytende ostemasse-masse bør oppnås.
12
Avkjøl den ferdige sandkaken.
Hell erter, fjern papirkirkelen.
13
Vi får ikke kaken ut av formen. Vi sprer ostemassemassen midt på kaken og flater den forsiktig ut mot kantene.
14
Vi satte kaken med fyllet i ovnen på 180 grader i 5 minutter.
15
Avkjøl kaken og sett den på fatet.
16
På toppen pynter vi med kutt frisk eller hermetisert frukt (fersken, kiwi, druer).
17
Hell frukten forsiktig på frukt og hell og avkjølt til romtemperatur.
18
Vi setter kaken i kjøleskapet i 1, 5-2 timer. Når geléen stivner, kan desserten serveres. Ha en fin teselskap.
Nyttige råd
Bønner eller erter er nødvendig slik at deigen ikke hever seg i bobler når du baker.
Det er ønskelig å ha en rund form med en diameter på 24 cm.
Hvis mulig, legg ut frukten slik at cottage cheese ikke er synlig.
Du kan helle halvparten av geléen, så sett kaken i kjøleskapet til den stivner og tilsett resten av geléen.