Tørt gresskarfrø sover. Alt som senere skulle vokse ut av det, "slumrer" i knoppen. Men det er verdt frøet å skape forhold for utvikling (vekst), alle vitale krefter i den våkner. Hvis du inkluderer spirede gresskarfrø i det daglige kostholdet ditt, vil kroppen få uforlignelige fordeler. Men bare å tygge et slikt produkt er kjedelig, prosessen kan fort bli lei. Det er mye mer tilrådelig å bruke den i form av forskjellige retter.
Velg oppskriften din
Hvordan spire gresskarfrø
Bløtlegg de skrellede gresskarfrøene i vann i romtemperatur over natten. Skyll om morgenen, legg den på en fuktig klut og sett den på et kjølig sted, dekk med ett lag gasbind. Skyll frøene med rent vann hver 4-5 time. Som regel spirer friske frø mot slutten av den andre dagen. Den tredje dagen etter spiring begynner de å bli bitre, så det anbefales å bruke dem umiddelbart eller, i det minste, i en til to dager. Hvis du ikke har spist umiddelbart, pakk den inn i en fuktig klut og sett den i kjøleskapet, der de kan oppbevares i opptil 5-6 dager, forutsatt at de vaskes med kaldt vann to ganger om dagen, inkl. før bruk. Harsker, skarpe frø er ikke lenger egnet til mat.
Det er sant at det er to måter å redde dem på:
- frys i hurtigfrysemodus;
- tørk i stekeovnen på 80 ° C med døren og slip den deretter til mel.
Hele spirede frø
Så snart gresskarfrøene spirer, spis dem med vann eller melk (ikke mer enn 50 g per dag), tilsett salater, første og andre rett, frokostblandinger, sauser, etc. Du kan også kombinere dem med honning og bruke som en godbit eller inkludere i brøddeigen (skjønt, når de er bakt, vil spirte frø miste noen av de fordelaktige egenskapene).
Mark spirede frø
Mal de spirede gresskarfrøene med en blender eller finhakk dem. Du kan bruke det resulterende næringsrike produktet på samme måte som hele frø, dvs. legg gjerne til ferdiglagd frokostblanding, saus og sauser, til supper, så vel som til forskjellige drinker - kefir, gelé, juice, cocktails, etc. Strimlede spirede gresskarfrø er organisk kombinert med revede gulrøtter, knuste nøtter, tørket frukt, friske urter, sitronsaft og andre produkter.
Gresskarmelk
Når du har tilberedt melk fra grodd gresskarfrø, kan du bare drikke den som vanlig kumelk, eller du kan koke forskjellige kornblandinger på den, legge te, gelé, kaffe, fruktdrikk til den, elte bakedeigen på den, inkludert søt, etc.
Oppskriften på melk. Ta en del av de spirede gresskarfrøene (både knapt klekking og 2-3 dager gamle frøplanter er passende) og før dem gjennom en kjøttkvern eller hakk ved hjelp av en blender. Hell deretter langsomt 4 deler vann med den resulterende blandingen under konstant omrøring og sil gjennom en sil eller klem gjennom 2 lag gasbind. Melk er klar. For øvrig, ikke kast ut kaken, men elt deigen til brød eller pannekaker på den, eller bare spis den, siden dette er et veldig nyttig produkt (du kan legge honning i den for å forbedre smaken).