Det er vanskelig å forestille seg konfekt uten bruk av sukker. Med sin hjelp blir forskjellige kaker, kaker, bakeriprodukter dekorert, laget mastikk, hvorfra dekorative elementer blir deretter støpt. Pulverisert sukker kan kjøpes i enhver butikk, selv om det er enkelt å lage hjemme.
Velg oppskriften din
Pulverisert sukker er rett og slett uunnværlig hvis du skal lage et annet mesterverk for sukkervarer. Fra den kan du koke melis, mastik, eller du kan bare strø en sjokolademuffin. I alle fall vil det vise seg deilig. Det er interessant hvordan man får tak i sukker i industriell skala og hvordan det kan tilberedes hjemme.
produksjon
Sukker (stokk eller hentet fra sukkerroer), malt til en tilstand av ensartet støv - dette er pulverisert sukker. Produksjonen i fabrikker utføres på spesialisert utstyr, eller rettere sagt, på et sjokkreflekterende anlegg. Det er flere varianter av sukker. Det minste pulveret (størrelsen på en partikkel er mindre enn 100 mikron), som er kjent for alle, selges i butikkjeder, men de to andre (grovere) brukes til produksjon av brød og sukkervarer (piskekrem, lager glasur). Utstyret som er brukt er veldig kraftig, på en time produserer det omtrent 0, 25 tonn melis.