Zucchini og kjøtt går bra sammen! De kan kokes sammen i suppe, stekes og bakes. I hvilken som helst form utfyller de hverandre.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - zucchini 3 stk.;
- - kjøtt 300 g;
- - løk 1 stk.;
- - hvitt brød 1-2 skiver;
- - 1 kyllingegg;
- - salt;
- - svart malt pepper;
- - hvitløk.
- For røren:
- - mel 2 ss. skjeer;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - melk 2 teskjeer;
- - krydder.
Bruksanvisning
1
Zucchini kuttet i sirkler med en tykkelse på 1, 5 - 2 cm. Kutt om nødvendig skrellet (hvis skallet er ung og tynn, kan du ikke skjære). Skjær ut midten. De trengs for tilberedning av kjøttdeig.
2
Bløtlegg hvitt brød i melk, og press deretter. Vend kjøttet, midten av courgette, løk og brød i en kjøttkvern til kjøttdeig. Pisk egget, tilsett salt, pepper, og bland alt grundig til det er glatt. Pisk så av slik at kjøttet samles i en enkelt ball. Dekk kjøttdeig og kjølig i 40 minutter.
3
Fyll midten av margsirklene med kjøttdeig og kondens. Pisk egg med litt melk, salt og pepper for røren. Rull hver sirkel i mel. Dypp deretter i eggeblandingen. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gylden og kokt.
4
Siden det er rått kjøtt inni, steker du retten på middels varme slik at kjøttet får tid til å nå beredskapen. Etter steking anbefales det å skjære en av courgette og sjekke fyllingen. Hvis den er fuktig, kan du bringe den til full beredskap i stekeovnen, mikrobølgeovnen eller legge all den stekte courgette i en stekepanne og litt mørkere over en liten ild under lokket.
Nyttige råd
Server retten med grønnsaksalat eller kokte poteter.