Halva tahini såkalt fordi den er laget av en tykk søt pasta - tahini. Pasta består av flere ingredienser. En orientalsk delikatesse har vært kjent siden det 5. århundre f.Kr. som en sunn og velsmakende dessert. Hva er inkludert i sammensetningen?
Velg oppskriften din
struktur
Hovedingrediensen i halva-tahini er tahin (tahini). Ordet oversettes som "sesam" og "sesam."
Sammensetningen av denne lime domineres av malt sesamfrø.
Når de knuses til mel, tilfører frøens oljebase viskositet, og tahinen blir som en pasta. For bedre størkning tilsettes melasse eller en blanding av myk karamell med naturlig skumdannende middel til produktet. Det er disse ingrediensene som tilfører halva fiber utseende.
Som et skummende middel kan være:
- lakrisrot;
- såpe rot;
- eggprotein;
- Althea rot.
En annen ingrediens som tilsettes tahini halva i moderne fabrikker er smak. Oftest er de vanilje, kakao eller naturlig sjokolade. Produsenter prøver ofte å forbedre smaken på produktet ved å tilsette valmuefrø, rosiner, kandisert frukt, peanøtter, mandler eller hasselnøtter.
Delikatessen basert på sesamfrø har en behagelig bitter smak og en uforglemmelig sesam-vanilje aroma.
Ernæringsverdi
Mengden kalorier i produktet er 500-560 Kcal per 100 g. Dette er den tredje delen av den daglige normen til en voksen.
Proteiner - 10-15 g, fett - ca 30 g og karbohydrater - ca 50 g.
nytte
Siden halva er laget av frø, inneholder den en overflod av nyttige stoffer og sporstoffer av denne dominerende ingrediensen.
Og siden tahini-delikatessen er laget av fylling av sesam (uten skall), overføres alle fordelene med massen helt til halva. Dette er bioaktive stoffer, og vitamin B1, B2, A, E, samt protein, naturlige matsyrer.
Hva bidrar til bruk av halva:
- Generell legning av kroppen takket være de ko-holdige vitaminer og fettsyrer.
- Transformasjon av hår og negler på grunn av bestanddeler av kalium, kobber, jern, sink og fosfor. Kommer med naturlig mat og blir raskt absorbert, bidrar disse sporelementene til helbredelse og riktig dannelse av bein og brusk, og har en positiv effekt på tannemaljen.
- Forbedre fordøyelsen takket være naturlige fibre.
- Gjenoppretting av nervesystemet takket være lykkehormonet produsert av kroppen, serotonin.
- Forbedring av blodsirkulasjonen og gunstig effekt på hjerteaktivitet (E-vitamin).
- Visjon restaurering og forebygging av øyeproblemer (vitamin A).
- Konsentrasjon, forbedring av hjerneaktivitet (vitamin B1).
- Styrking av immunitet og forebygging av forkjølelse (vitamin B2).
- På grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter, bremser utviklingen av kreft.