Fra kyllingbryst kan du lage mange interessante retter. En av dem er sprø kyllingrør. Potetsalat med bakte tomater kompletterer kjøttet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingbryst - 1 stk.;
- - ferske champignoner - 6 stk.;
- - tørket porcini sopp - 2 ts;
- - poteter - 6 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - grønn løk - 1 stk.;
- - ferske tomater - 1 stk.;
- - myk ost - 2 ss.;
- - hard ost - 30 g;
- - brødsmuler - 2 ss.;
- - vegetabilsk olje - 2 ss.;
- - olivenolje - 1 ss;
- - tørr basilikum - 1 ts;
- - salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Tine kyllingbryst på forhånd, eller gjør det med en mikrobølgeovn. Skyll deretter godt i rennende vann. Tørk med kjøkkenkluter. Del brystet i lag, du skulle få to eller tre. Pisk ut hvert stykke forsiktig. Tidligere kan du pakke lagene med festefilm. Hakkede kyllingbiter med salt og pepper.
2
Riv hard ost, bland med finhakket porcini-sopp. Dryss kjøttet med blandingen. Vask champignonene og skjær dem i små biter. Gjør det samme med løk.
3
Varm kjelen på komfyren med vegetabilsk olje. Ha soppen og løk, reduser varmen til middels. Tilsett deretter myk ost i stekepannen, la det småkoke i ett minutt og fjern det fra varmen.
4
Legg den resulterende fyllingen fra sopp og ost på lagene med kyllingbryst fra kanten. Pakk inn tubuli og dryss med brød. Stek rullene fra forskjellige sider, prosessen tar 10-13 minutter. Legg de ferdige rørene på servietter, la overflødig olje renne av.
5
Potetsalat er veldig enkelt å tilberede. Kok poteter uten å skrelle dem. Fjern avskallingen etter avkjøling. Skjær grønnsaken i terninger og bland med finhakket grønn løk. Salt, pepper og olje.
6
Skjær rene tomater i sirkler. Strø over olivenolje og dryss tørr basilikum over dem. Stekes i ovnen på 180 grader. Steketiden er 30 minutter. 3-5 minutter før matlagingens slutt, legg litt revet ost på hver sirkel.