Georgisk mat er kjent for sin originalitet og en overflod av velduftende krydder. Forsøk å diversifisere den vanlige kharcho-suppen - kok den med kylling og nøtter. Det vil vise seg veldig velsmakende!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - fire løk;
- - hel kylling;
- - tkemali - 1, 5 kopper;
- - fire fedd hvitløk;
- - valnøtter - 1 kopp;
- - koriander - 2 ss. skjeer;
- - hvetemel - 1, 5 ss. skjeer;
- - humle-suneli - 1 ts;
- - malt svart pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
1
Forbered kyllingkadaveret - skyll det, skjær det i små biter. Fyll deretter kyllingen med kaldt vann (2 liter), kok den til den er halv kokt.
2
Sauter den hakkede løken i en egen panne i fettet som er fjernet fra buljongen, tilsett kyllingskivene, la det småkoke i 15 minutter, rør av og til.
3
Hell deretter hvetemel i suppen, du kan ta maismel - det betyr ikke noe. Fem minutter senere, hell kyllingblandingen, kok ytterligere 15 minutter.
4
Tilsett tkemali til kharchoen (du kan erstatte den med tomater), la den koke opp, smak til med valnøtter (tolker dem først), hvitløk, suneli humle, salt, koriander. Du kan legge til en lavrushka. Kharcho med nøtter og nøtter er klar, la det stå i ca 10 minutter, så kan du helle det på tallerkener. Ha et koselig måltid!