Grapefrukt syltetøy kjennetegnes ikke bare av sin opprinnelige bitter-søte smak og forfriskende aroma av sitrusfrukter, men også av sitt vakre utseende. Denne godbiten er perfekt til frokost og går bra med hvilken som helst iskrem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg skrellet rød grapefrukt;
- - 700 ml vann;
- - 1, 5 kg kornet sukker;
- - vaniljepølle;
- - 1 ss. en skje valmuefrø.
Bruksanvisning
1
Skrellede grapefrukt i skiver. Kok opp 3 liter vann i en kasserolle og dypp grapefrukten i den. Etter 3 minutter, fjern skivene og hell over kokt kaldt vann.
2
Tørk sitrusskivene, lag noen punkter i dem med en tannpirker eller gaffel. Ha i en dyp tallerken og hell 500 g kornet sukker. Bløtgjøres ved romtemperatur i et døgn.
3
Etter den tildelte tiden, tøm den tildelte saften i en krukke og oppbevar i kjøleskapet. Tilbered deretter sirupen ved å blande 700 ml vann og 800 g kornsukker.
4
Hell grapefrukten i de kokte sirupene. Kok syltetøyet på svak varme etter to timer, og skummet fjernes med jevne mellomrom. Tilsett det resterende sukkeret, valmuefrøene og vaniljebønnen 10 minutter før slutt.
5
Hell det ferdige syltetøyet i banker, vri og pakk inn. Når den er helt avkjølt, sett den på et mørkt, kjølig sted.