Mange velger et kosthold som vegetarisme. På samme tid, her kan du lage mye sunne, og viktigst - deilige retter. For eksempel er bønnepasta en fullverdig kilde til proteiner, perfekt til smørbrød til frokost, og utstoppede champignons skammer seg ikke over å sette på et festlig bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For å tilberede lime trenger vi:
- • 100 gr hvite bønner
- • 200 gr sopp (fersk eller frossen)
- • 1 løk
- • 1 gulrot
- • 2 ss. l. olivenolje
- • Dill
- • Muskatnøtt
- • Svart pepper
- For å tilberede utstoppede champignoner trenger vi:
- • 16 champignoner
- • 50 gr vegetabilsk olje
- • 1 løk
- • 1 gulrot
- • 2 ss brødsmuler.
Bruksanvisning
1
Matlaging av pate. Bønner hell kaldt vann, la stå i 4 timer og la det koke til det er kokt (ca. 2 timer)
Finhakk løk og gulrøtter, stek til de er myke. Tilsett hakkede sopp, stek til væske fordamper. Cool.
Kombiner bønnene med sopp og grønnsaker, tilsett dill, smak til med salt og krydder. Slip med en blender. Du kan legge sesamfrø eller hakkede valnøtter til den ferdige pastaen.
2
Matlaging sopp. Mal løk og gulrøtter, stek til de er myke.
Vask soppen, skille bena, finhakk dem, sett av hattene. Legg hakkede ben til løk og gulrøtter, salt. Stek i ca 10 minutter. Tilsett 1 ss. l. kjeks.
Salt hattene litt, fyll med det resulterende kjøttdeig, legg på en stekeplate, dryss med de resterende brødsmulene på toppen. Drypp med olje. Du kan legge tomater eller paprika til kjøttdeig, dette vil gi parabolen farger.
Stekes i ovnen på 180-200 grader i 15-20 minutter.
3
Den ferdige pastaen oppnås i 6-8 porsjoner, kaloriinnholdet i retten er 140 kcal / 100 gram, koketiden er 40 minutter + 6 timer for tilberedning av bønnene.
Utstoppede sopp produserer 4 porsjoner, kaloriinnholdet i retten er 105 kcal / 100 gram, koketiden er 30 minutter.