Aubergine retter er ikke bare velsmakende, de har mange nyttige egenskaper. Aubergine - et lagerhus med protein, fiber, pektin og andre sporstoffer. Disse grønnsakene er nyttige for gravide, mennesker med metabolske forstyrrelser, som lider av åreforkalkning og andre sykdommer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - aubergine - 3 stk.;
- - storfekjøtt - 300 g;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - søt pepper - 1 stk.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - soyasaus - 3 ss.;
- - greener - å smake;
- - vegetabilsk olje - 3 ss;
- - malt chilipepper - 1 ts;
- - salt - etter smak.
Bruksanvisning
1
Tilbered først kjøttet, skyll stykket i rennende vann. Dypp storfekjøttet i en panne med vann, stek på svak varme. Steketiden til produktet avhenger av tilstanden. Ungt kjøtt tilberedes i 40 minutter. Avkjøl det ferdige oksekjøttet og hakk i form av sugerør.
2
Vask aubergine, paprika, gulrøtter og løk i varmt vann. Skjær aubergine i tynne pinner på et brukervennlig skjærebrett. Brett skivene i en dyp bolle, salt og la stå i 30 minutter. Skyll grønnsakene, skvis skivene godt.
3
Reng paprika fri for frø og skillevegger. Skjær i strimler. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Skrell løkene, og hakk dem deretter tilfeldig, helst i små biter. Skiver hvitløk fri for skall, knus med den flate siden av en kniv, finhakk.
4
Varm opp 3 ss vegetabilsk olje i en panne. Sett løkskiver og revne gulrøtter, stek. Tilsett finhakket hvitløk til de brunede grønnsakene, stek i 1-2 minutter. Deretter legger du de resterende produktene, hell dem med soyasaus og tilsett chilipepper. Stek alt sammen over høy varme. Ikke glem å røre produktene med jevne mellomrom.
5
Etter å ha lagt parabolen i salatskålen, pynter du den med greener eller sesamfrø.