En rett for sparsommelige husmødre. Når du kjøper fjærkre eller kaninkjøtt, tenker du nok en gang på hva du skal gjøre med innmat. Du kan lage en deilig suppe fra hjertet, leveren og magen, men for en fullverdig tallerken av innmat, vil en kadaver være utilstrekkelig. Derfor er det et alternativ - å overraske husholdningen med en original salat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 stk. lever (kylling, kanin, and, nutria eller gås);
- - 2 egg;
- - 250 g farget pasta;
- - 1 ss. l. smør;
- - 2 ss olivenolje;
- - greener av dill;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
1
Kok leveren. Hell i vann, salt og la koke i en time. Cool. Kok farget pasta i lett saltet vann. Vipp inn et dørslag og ha i en salatbolle. Tilsett smør og bland godt.
2
Ha eggene i en liten kjele og kok hardkokt. Legg kokte egg i flere minutter i kaldt vann, skrell, skåret i terninger, send til en salatbolle.
3
Kutt en kald lever, send deler av leveren til en salatbolle. Skyll dillen og finhakk. Legg til salat. Salt, pepper, hell salaten med olivenolje. Bland alle ingrediensene godt.
4
Som pynt kan du legge til skiver med tomater og noen oliven. Server salaten varm.
Nyttige råd
Olivenolje skal ikke være bitter, ellers kombinert med leveren, vil det gi en ubehagelig ettersmak til salaten. Olivenolje kan erstattes med hvilken som helst vegetabilsk olje.
Makaroni brukes best fra fullkorn og spinatpuré. Disse pastaene er sunnere enn vanlig.