Gazpacho er en kald spansk suppe basert på tomater. Og hvis den i hjemlandet opprinnelig ble tilberedt av bondefamilier, så tilbys denne suppen i vår tid oftere til bordet til velstående mennesker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - modne, kjøttfulle tomater - 2 stk.;
- - oransje - 1 stk.;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - soyasaus - 1 ts;
- - oregano - 0, 5 ts;
- - kornet sukker - 0, 5 ts;
- - salt og pepper - etter smak;
- - olivenolje - 1-2 ts;
- - grønn dill, søt pepper - til servering.
Bruksanvisning
1
Fjern huden fra tomatene, for dette, dypp dem først i kokende vann i noen sekunder. Skjær deretter og brett den i en dyp beholder.
2
Skrell og del appelsinen i skiver, legg dem til tomatene. Bruk en blender til å male mat til den er jevn.
3
Frigjør hvitløksfeddene fra skallet, legg til den hakkede massen. Hell i soyasaus, tilsett oregano og annet krydder. Behandle den resulterende blandingen på nytt med en blender.
4
Dekk til suppebeholderen og sett den i kjøleskapet. Del det kjølte produktet i porsjoner, i hvert kast den hakkede dillen, skiver søt pepper og hell olje.
Nyttige råd
Gazpacho serveres med krutonger, egg og til og med pølse.