Italiensk mat har en fantastisk smak. Så fritta med røkt makrell og grønne erter viser seg å være veldig velsmakende, den er perfekt som en næringsrik frokost. I stedet for røkt makrell kan du bruke saltet røkt fisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1/2 varmrøkt makrell;
- - 1 løk;
- - 1 gulrot;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 4 egg;
- - 60 g friske grønne erter;
- - 2 ss. ss smør;
- - 2 grener av dill;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Skjær gulrøttene i små terninger. Skrell hvitløken og løken, hakk. Skrell de unge grønne ertene. Hvis du ikke fant ferske erter i salg, kan du erstatte den med frosne eller hermetiske. Rens fisken (vi trenger bare halvparten av makrellen), ta kjøttet i små biter, fjern de små beinene.
2
Varm opp 1 ss smør i en stekepanne. Stek løkene i 4 minutter, tilsett deretter hvitløken, kok videre 1 minutter. Legg gulrøttene i pannen, la koke i 5 minutter. Tilsett de tilberedte grønne ertene (frosne må først tines, og fra den hermetiserte tappes all væsken), koke i 2 minutter.
3
Finhakk den ferske dillen, slå de rå eggene. Tilsett den gjenværende oljen, biter makrell, greener i pannen til grønnsakene. Rør rundt, hell deretter de titte eggene. Stek under lokket i 10 minutter på svak varme.
4
Frittata med røkt makrell og grønne erter er klar. I følge denne oppskriften kan du koke frit tat med forskjellige ingredienser, tilberedningsprinsippet vil forbli det samme - faktisk er det en italiensk omelett som kan tilberedes med biter av kjøtt, grønnsaker, ost og så videre, alt avhenger av fantasien din og produktene du vil ha under for hånd.