Du likte heller ikke fisk i barndommen? Det er en mening om at kjærlighet til henne vises sammen med alder. Senere er det umulig å ikke elske fisk for sin spesielle smak, letthet og gode. I dag skal vi koke dorado med timian. Retten er ganske enkel å tilberede og behager med sin fantastiske smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - olivenolje;
- - fersk persille - 2 grener;
- - svarte oliven - 1 boks;
- - ingefærrot - en skive på størrelse med en fedd hvitløk;
- - sitron - 3 stk;
- - tørket timian - 1 pose;
- - Dorado fisk - 2 stk.
Bruksanvisning
1
Rens doradofisken. Fjern gjellene, tarmen og skyll grundig fra innsiden med vann. Ikke fjern de myke finnene, halen og hodet. Gjør 4 kutt på kadaveret, salt på innsiden og utsiden.
2
Forbered nå gni-blandingen inni. Hakk ingefærroten fint, bland den med to teskjeer tørket timian, drypp noen dråper sitronsaft. Rør alt godt, og gjør en tykk masse som et resultat. Den resulterende massen gni fisken forsiktig inn.
3
Deretter skal du håndtere fiskutstopping. Skrell og skrell sitronen, hakk den fint og bland med finhakket oliven. Stuff doradofisk med denne blandingen. Forsøk å stappe moderat slik at fyllingen av fisken ikke faller ut og ikke deformerer formen.
4
For å lage blandingen til utvendig gnidning, bland 3 ts tørket timian, en klype salt og to ss olivenolje. Press saften ut av en halv sitron. Bland alt grundig og gni utsiden av fisken.
5
Smør en stekeplate med olivenolje, legg fisk på den og sett den i en forvarmet ovn. Stek ved 190oC i 25 minutter. Etter dette kan doradoen med timian anses som klar, server den varm eller varm til bordet.