Delikat søt kjeks, uvanlig impregnering av hvitvin og eplejuice, en velduftende krem basert på appelsinjuice og krem. En flott kombinasjon for en dessert som vil utfylle blåbær.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For kjeks:
- - 100 g pulverisert sukker;
- - 2 egg;
- - 1 glass mel;
- - 2 ss. skjeer med kondensert melk;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype vanillin.
- For krem:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g pulverisert sukker;
- - 3 ss. ss appelsinjuice;
- - krem på 35% fett per øye.
- For impregnering:
- - 50 ml eplejuice;
- - 3 ss. ss hvitvin.
- I tillegg:
- - 1/2 kopp frosne blåbær.
Bruksanvisning
1
Bak først en dessertsvampkake. Pisk egg med pulverisert sukker, tilsett et glass mel, kondensert melk, en klype vanilje for smak og et bakepulver. Elt deigen, ha den i en form. Stek en kjeks i omtrent 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
2
Lag nå kremen. For å gjøre dette, pisk kremen med pulverisert sukker, tilsett appelsinjuice (det er bedre å ta ferskpresset). Rør inn mascarpone-ost.
3
Skjær ut tre sirkler i en ring fra den ferdige kjeksen, hver i bløt med en blanding av eplejuice og hvitvin.
4
Nå må du samle desserten. For å gjøre dette, legg først den gjennomvåt kjeksen, smør den med krem på toppen. Legg en andre kjeks oppå den og beleg den igjen med krem. Legg ut de fleste bærene du tidligere trenger å tine. Ikke fjern resten av blåbærene fra fryseren.
5
Dekk bærene med den siste kjekskaken, hell resten av kremen på toppen. Sett desserten i kjøleskapet i 1-2 timer.
6
Før du serverer en dessert med blåbær og appelsinkrem, pynt med frosne bær og friske mynteblader.