Bygg eller perlekorn er laget av bygg, denne frokostblandingen var en av de vanligste, selv om den brukes sjeldnere i dag. Bygg har en rekke gunstige egenskaper for menneskers helse, den inneholder mange vitaminer og mineraler. Bygggrøt tilberedes i lang tid, omtrent en time.
Velg oppskriften din
Hva er perlekorn?
Perle bygg eller perlekorn er laget av bygg. Dette er en gammel kultur som har vært kjent for menneskeheten siden omtrent samtidig med hvete. Bygg var en veldig populær frokostblanding i fortiden, den vokser godt i alle territorier, den kan dyrkes selv i ugunstige kalde klimaer eller i halv ørkener. De lagde kornblandinger av forskjellige fresinger fra det, mel til å lage brød og brukte det som et mål på vekt. I dag er bygg langt fra å være så utbredt som før - bare i brygging brukes det aktivt, men bygg er ikke lenger så populært, og forgjeves.
Perl bygg er laget av byggkjerner, som blir renset fra skjellene (restene deres kan lagres på croupen, noe som bare gir fordelene, siden de inneholder fiber). Perle byggkjerner har en avrundet form, hvitgul farge, takket være hvilken kroppen fikk navnet sitt - det franske ordet "perle" er oversatt som "perle".
Fordelene med perlekorn
Perlbyg inneholder et helt kompleks av vitaminer, på grunn av hvilken grøt regnes som en av de mest nyttige. Dette er B-vitaminer, inkludert B12, B6, B9, vitamin A, E, D og nikotinsyre. Dermed fungerer bygg som en antioksidant, fremmer dannelsen av hemoglobin i blodet, sikrer at nervesystemet fungerer korrekt, forbedrer synet.
Bygg inneholder mange aminosyrer og mineraler. Lysin i sin sammensetning deltar i produksjonen av kollagen i menneskekroppen, som har en gunstig effekt på huden og forhindrer tidlig aldring.
Bygggrøt er nyttig for magen, lindrer med forverring av magesår, det anbefales for pasienter med kronisk kolitt. Den har mye fiber, som ikke blir absorbert av kroppen, men renser tarmene og forbedrer fordøyelsen. Bygg er nyttig for de som søker å kvitte seg med ekstra kilo.