Avhengigheten av menneskers helse av hvilke matvarer han spiser er ikke i tvil. Dessuten er ikke bare deres sammensetning viktig, men også kvalitet. Og kvaliteten på produktene avhenger av hvordan de dyrkes - organiske eller bruker sprøytemidler og kjemiske vekststimulerende midler.
Velg oppskriften din
Organiske og uorganiske produkter
I flere tiår har sprøytemidler, syntetisk gjødsel, genmodifiserte organismer (GMO) og ioniserende stråling blitt brukt for å øke landbruksproduktiviteten. Hvis vi snakker om dyrehold, for å øke produktiviteten, dyr og fjørfe - kilder til kjøtt, egg og meieriprodukter, kan du legge til antibiotika og veksthormoner i maten. Bruken av alle disse syntetiske medisinene begrunnes med at de tillater en økning i produktivitet og produktivitet med en størrelsesorden, noe som blir spesielt viktig når det er mangel på mat på grunn av en økning i befolkningen på planeten.
Allerede på 40-tallet av forrige århundre dukket det opp motstandere av bruken av alle slags kunstige stimulanser og andre medikamenter brukt i landbruket og matindustrien. De tok til orde for at bare økologisk mat, det vil si de som dyrkes med tradisjonelle metoder uten bruk av uorganiske kjemikalier, ble presentert på bordet deres. Slike produkter anses som trygge og miljøvennlige. I Vesten var det til og med en hel sosial bevegelse som ble kalt den grønne revolusjonen. For hans støttespillere begynte en hel næringsmiddelindustri å produsere spesielle økologiske produkter som har etiketter som bekrefter dette. Prisen på slike produkter er naturlig nok mye høyere enn de som tilbys massekjøperen. Men hvor mye høyere er deres virkelige fordel - spørsmålet er fortsatt åpent.