Kjøttdeig tilberedes raskt, og det er mange oppskrifter. Oftest bruker russiske husmødre makt til matlaging kjøttboller og kjøttboller, samt fylling til paier og pannekaker. Men kjøttdeig kan lages mer originale retter.
Velg oppskriften din
fritatta
Du trenger følgende produkter: 0, 5 kg kjøttdeig, 1 løk, 10 kyllingegg, 100 ml melk, 150 gram hard ost, 1 ss. en skje med vegetabilsk olje, salt og svart pepper etter smak.
Riv osten på et fint rivjern. Bryt eggene i en egen bolle, tilsett melk, halvparten av revet ost, salt og pepper etter smak. Pisk den resulterende blandingen.
Terning løken og bland den med kjøttdeig. Tilsett salt og pepper til kjøttdeig og stek det i vegetabilsk olje.
Ha hakket kjøtt i en ildfast form og hell egget og melkeblandingen på det. Dryss den gjenværende osten på friteten.
Sett fritta til å stekes i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 20-30 minutter, til den er dekket med en gyllen skorpe.
gryte
Du trenger følgende produkter: 0, 5 kg kjøttdeig, 1 kg potet, 300 g champignon, 3 kyllingegg, 1 løk, 1 gulrot, 0, 3 l melk, 100 gram hard ost, 3 ss. ss vegetabilsk olje, salt og svart pepper etter smak, aluminiumsfolie.
Hakk løken i små terninger. Tilsett løk, salt og pepper til kjøttdeig. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek kjøttdeig til det er mørt.
Gni gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær soppen i små skiver. Bland sopp med gulrøtter, tilsett salt og pepper og stek alt i vegetabilsk olje i 10 minutter.
Vask og skrell potetene, skjær dem i små strimler. Smør ildfast formen med vegetabilsk olje og legg halvparten av potetene i den. Salt og pepper potetene. På toppen av potetene legger du et lag kjøttdeig stekt med løk, og deretter et lag sopp stuet med gulrøtter. Legg de resterende potetene i det siste laget.
Bland eggene med melk og hell gryteretten over den resulterende blandingen. Gni osten på et fint rivjern og dryss dem med poteter. Dekk gryta med et ark aluminiumsfolie.
Sett gryteretten i forvarmet til 180 ° C. Etter 50 minutter, fjern gryten og fjern folien. Sett gryteretten i ovnen i ytterligere 10 minutter for å danne en skorpe.