Kanskje bare vegetarianere kan forestille seg livet uten å spise kjøtt. Ferdige kjøttprodukter, for eksempel pølse eller pølser, folk bruker uendret, resten av kjøttet brukes til å tilberede forskjellige retter. Men få mennesker vet at for høyt forbruk av pattedyrkjøtt kan føre til irreversible helseproblemer.
Velg oppskriften din
Hva er farlig kjøtt?
Som nevnt ovenfor, er det mest skadelige og farlige for mennesker rødt kjøtt, det vil si svinekjøtt, storfekjøtt, lam. En fersk undersøkelse innen sunn ernæring viste at misbruk av rødt kjøtt kan føre til utvikling av forskjellige onkologiske sykdommer, fordøyelsesorganene blir ofte påvirket. Kjøtt som har gjennomgått varmebehandling, dvs. steking, røyking, salting, etc. øker risikoen for å utvikle tarmkreft. Under tilberedningen av kjøtt på grillen eller under langvarig steking i en panne, dannes stoffer - kreftfremkallende stoffer, som påvirker hele kroppen negativt. Rødt kjøtt inneholder transfett, hvis virkning påvirker det kardiovaskulære systemet negativt. Misbruk av kjøtt i noen form provoserer utviklingen av type 2-diabetes. Det har lenge blitt bemerket at vegetarianere lider av denne sykdommen omtrent halvparten så ofte.
Må jeg gi fra seg kjøtt?
Samtidig kan du ikke helt nekte kjøtt, fordi det inneholder essensielle aminosyrer for livet som er involvert i mange prosesser i kroppen.
Hvordan redusere skaden fra kjøtt?
For ikke å skade helsen, er det nødvendig å spise kjøttprodukter i ferdig form i en mengde på opptil 500 gram per uke. Det mest nyttige er kjøtt tilberedt i buljong eller dampet. Generelt er det bedre å foretrekke hvitt kjøtt eller fisk, som ikke skader menneskekroppen.
Hvilke produkter å nekte?
Røkt pølse, pølser og forskjellige bearbeidede matvarer bør reduseres betydelig i kostholdet ditt. Når du tilbereder dem, brukes ganske mange kjemiske fyllstoffer, som heller ikke gir helsemessige fordeler.