Vil du overraske familien og gjestene dine? Lag deretter en pannekakekake med laks og ricotta. Kaken kan tilberedes på Shrovetide og forbløffe alle gjester med en uvanlig kombinasjon av pannekaker, laks og ricotta.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • Mel - 1, 5 ss.
- • Kefir - 500 ml
- • Egg - 2 stk.
- • Smør - 50 g
- • Ricotta - 250 g
- • Rømme - 200 g
- • Lettsaltet laks - 400 g
- • Dill
- • Gressløk
- • Rød kaviar - 50 g
Bruksanvisning
1
Lag en pannekakedeig. Pisk egg, salt med en gaffel eller visp, tilsett litt oppvarmet kefir. Hell melet sakte, rør hele tiden for å forhindre at klumper dannes. Smelt smøret og hell i deigen. Bland alt godt.
2
Presenter pannekaker i en forvarmet panne.
3
Kok fyllet. Rør ricotta, rømme og hakket dill.
4
Skjær laksen i små skiver.
5
Det er enkelt å lage en kake. Legg ut pannekake, fylling, laks i lag og alt er dekket med pannekake. Fordel på en slik måte lag for lag til pannekakene og fyllet er over.
6
Pynt med hakket løk og rød kaviar.
