Å legge koriander til pannekakedeigen gjør at den smaker spesifikt, og når den kombineres med rød fisk og kaviar, er retten deilig. Slike pannekaker vil være en utmerket matbit til festbordet. Lettsaltet kummelaks, rød kaviar, friske urter og delikat kremost skaper den perfekte kombinasjonen, og den velduftende korianten kompletterer den perfekt.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Koriander - 200 g;
- Kremost - 200 g;
- Lettsaltet kummelaks - 250 g;
- Rød kaviar - 50 g;
- Vann - 0, 5 ss;
- Melk - 1 ss;
- Kyllingegg - 2 stk;
- Sukker - 1 ss. l;
- salt;
- Hvetemel - 200 g;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- dill;
- Persille.
forberedelse:
- Begynn med å lage pannekakedeig. Legg den vasket koriander i en dyp bolle, hell et halvt glass vann og slå med en blender. Bryt i en bolle med den resulterende blandingen av egg, tilsett salt og sukker.
- Hell melk og solsikkeolje i massen.
- Sikt melet godt og hell det i bollen. Pisk ingrediensene med en blender.
- Oppnå en homogen masse. La deigen brygge i 20 minutter, og fortsett deretter å bake pannekakene.
- Forvarm pannen, smør overflaten med olje. Hell en porsjon deig med komfyr. Stek pannekaken på begge sider.
- Legg den ferdige pannekaken på et skjærebrett. Smør den helt med kremost. Skjær rød fiskefilet i strimler. Legg på kanten skiver av lett saltet kummelaks, litt rød kaviar, og på toppen - finhakket friske urter.
- Brett pannekaken med et rør og skjær i vinkel i tre deler. Gjør det samme med resten av pannekakene.
- Legg de ferdige pannekakene på en flat tallerken foret med salat, pynt med greener og server. Du kan erstatte kum med andre røde fisker.
Serveres med kremet saus.