Hvordan kan du stappe pannekaker for å overraske husholdningen din ?! Ja, nesten alt. Som fylling er mange produkter egnet som du ikke umiddelbart vil ta hensyn til. For eksempel saltede ansjos. Et slikt uvanlig valg vil for alltid endre ideen din om utstoppede pannekaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel 100 g
- - melk 150 ml
- - tørr vin 2 ss. skjeer
- - egg 2 stk.
- - salt
- - smør
- - saltede ansjos 70 g
- - sopp 200 g
Bruksanvisning
1
Pisk visp grundig med en klype salt og siktet mel. Hell deretter gradvis i en tynn strøm av melk og vin slik at deigen får konsistensen av en krem. Stek noen pannekaker når du er ferdig.
2
Finhakk de saltede ansjosene. Bland dem med myknet smør, terninger. Rør blandingen til det dannes en jevn, kremet masse.
3
Fordel litt fylt fyll på hver pannekake, dryss med finhakket sopp og pakk alt, bøy kantene på pannekaken forsiktig.
4
Legg kakene forsiktig i en rektangulær form, lett smurt med smør, og stek dem i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune. Pannekaker fylt med ansjos serveres varme.