Mer nylig, i butikkene våre var det en slik variasjon av kål som brokkoli. Det er et ekte lagerhus av vitaminer og kan med konstant bruk beskytte mot mange sykdommer. I den medfølgende oppskriften beholder bakte grønnsaker alle sine nyttige egenskaper, og kjøttboller med lite fett med mør bechamelsaus vil ikke etterlate likegyldige kjennere av en pikant smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For kjøttboller:
- - storfekjøtt 300 g
- - hvitløksfedd 3-4 stk
- - fersk løk 1 stk
- For sausen:
- - melk krem 1 ss.
- - kjøttbuljong 1 ss.
- - mel 1 ss. l.
- - smør 1 ss. l.
- - karvefrø, muskatnøtt
- For pynt og pulver:
- - brokkoli 300 g
- - tomat 1-2 stk
- - poteter 2-4 stk
- - hard ost 50 g
Bruksanvisning
1
Vask kjøttet, kutt i biter og vri i en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Tilsett salt og krydder.
2
Lag små baller fra det tilberedte kjøttet og stek dem i raffinert solsikkeolje over en tilstrekkelig høy ild til en lys skorpe dukker opp.
3
Demonter brokkoli i blomsterstander og kok i vann med en klype salt i 1, 5-2 minutter.
4
Skjær medium tomater i store skiver.
5
Del de mellomstore potetene i fire deler og kok opp til de er kokte i 5-7 minutter.
6
Tilbered sausen, som skal fylles med gryterett. For å gjøre dette, stek melet i smeltet smør til bruningen, tilsett gradvis fløte eller melk, visp med en visp. Hell deretter buljongen under omrøring, og kok opp. Hell karvefrø og muskatnøtt i sausen.
7
Ha tidligere kokte grønnsaker i et dyp stewpan, legg kjøttboller på dem og hell saus til toppen.
8
Forvarm ovnen til 200 ° C og stek retten til den er stekt i 20-25 minutter.
9
Riv hard ost og strø dem over varm gryterett med kjøttboller og brokkoli.