Kjøttbollene i sausen er saftige og møre. Etter å ha prøvd det en gang, vil du sette pris på smaken på denne fantastiske retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ½ kg malt biff,
- - ½ kg kjøttdeig,
- - 75 g hvitløksprekker,
- - 2 egg
- - en kvart kopp melk,
- - 3 ss. l. løk rullet gjennom en kjøttkvern,
- - persille
- - 1 fedd hvitløk,
- - et halvt glass revet parmesan,
- - salt med malt pepper,
- - olivenolje.
- for saus:
- - 4 ss. l. olivenolje
- - et kvart glass rødvin,
- - 4 fedd hvitløk,
- - 800 g tomater i sin egen juice,
- - basilikumblader,
- - salt og malt pepper.
Bruksanvisning
1
Først må du slå hvitløks sprakkene i en blender til det er dannet smuler. Så må du tilberede en stekeplate, dekke den med folie og dryss med olje. Varm slakten i ovnen.
2
Alle ingrediensene unntatt olje må blandes i en stor kopp. Lag små kuler av dem og legg dem på en stekeplate, drypp olje på toppen og send inn i ovnen under slakten i 15-20 minutter. Ingen grunn til å snu. Etter at tiden har gått, er det nødvendig å øke slaktetemperaturen til høy og bake ytterligere 3-5 minutter.
3
For sausen må oljen med hvitløk varmes opp på moderat varme i en panne. Så snart hvitløken siser, legger du tomater, basilikum, hell vin, salt og pepper i pannen. Bland alt og legg bollene i sausen. La det småkoke i 30 minutter.