Flammkuchen er en åpen kake som tyskerne bakte i lang tid i det sørvestlige Tyskland. Denne kaken i Tyskland kan bestilles på et pizzeria, for tyskerne er det en slags italiensk pizza. Vi vil tilberede søt flammkuchen - med epler og kanel.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 ark tynt pitabrød;
- - et halvt eple;
- - 1 ss. en skje med rømme, melk, rosiner, hakkede mandler;
- - 1 ts brunt sukker;
- - 2 klyper malt kanel.
Bruksanvisning
1
Bland rømme med melk til den er jevn. Smør hvert ark pitabrød med den resulterende blandingen. Vi skal koke epleflammkuchen med kanel i form i ovnen.
2
Du kan kjøpe ferdig armensk pitabrød eller koke det selv. Egentlig er ikke dette en stor ting: bland 2 ss vann med 1, 5 ts salt, tilsett mel til en veldig deig er oppnådd (en frisk deig skal være lett å elte). Sett den til side i en halv time. Del tetsoen i 2 deler, hver i 10 like store deler. Rull hvert stykke slik at det passer til pannen, stek på hver side i en tørr panne. Når mørke flekker vises - vend pitabrødet på den andre siden.
3
Skyll eplet, fjern frøene og kjernen fra det, kutt i tynne tallerkener. Ha epleskiver på pitabrød, dryss sukker med kanel og hakkede mandler, sett i ovnen i 5-7 minutter, stek på en temperatur på 200 grader. Etter det, tilsett rosiner (ellers vil det brenne, du kan forpasse det i en time i rom eller te) og bake i ytterligere 5-7 minutter. Stek det andre laken med pitabrød på samme måte.
4
Fjern flammkuchen fra ovnen, skjær hver i 4 deler, dryss sukker og kanel.