Tarte er en fransk kake laget av spesiell deig. Ostemasse-terte kan være både en dessertrett og den viktigste. Curd terte vil glede alle familiemedlemmer under frokosten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • Mel - 250 g
- • Rømme - 100 g
- • Sukker - 300 g
- • Egg - 3 stk.
- • Vann - 140 ml
- • Frosne fersken - 400 g
- • Frozen Blackberry - 150 g
- • Cottage cheese - 500 g
- • Semulina - 50 g
- • Rum - 1 ss.
- • Bakepulver - 2 ts.
- • Smør - 150 g
- • Stivelse - 25 g
Bruksanvisning
1
Tilbered basisen til tarte: bland den myke oljen med mel, eggeplommer av 2 egg, sukker (50 g), rømme (50 g) og bakepulver (1 ts). Bland alt godt og elt den elastiske, men elastiske deigen.
2
Fordel deigen i en ildfast form. Sett av i 15 minutter i kjøleskapet.
3
Varm fersken i en panne ved å tilsette rom og kornet sukker (50 g).
4
Løs stivelse i vann, kombiner med kokende fersken, tilsett bjørnebær og bland godt, kok opp til det er dannet en tykk konsistens i omtrent et minutt.
5
Eggehvit (2 stk), sammen med 60 g sukker, slå til et stabilt skum.
6
Ta deigen ut av kjøleskapet. Dekk overflaten på deigen jevnt med frukt- og bærmasse.
7
Pisk cottage cheese med et egg, bakepulver, semulina, rømme og sukker med en mikser. Spred den resulterende massen på toppen av bær og frukt.
8
Press piskede proteiner gjennom en konditori over ostemasseskiktet. Stek 40-60 ved 170C. Pynt med en bjørnebær. Cottage cheese terte med fersken er like velsmakende, både i kald og i varm form.
