Ideal Clasico inntar et spesielt sted i den ideelle olivenoljelinjen. Dette er en raffinert olje som har en myk, påtrengende smak uten bitterheten som er karakteristisk for uraffinerte oljer. Men hvordan skjer foredling av olivenolje, og nytter det fortsatt?
Velg oppskriften din
Det er en oppfatning at "raffinering" er en kompleks kjemisk behandling, hvoretter det ikke er noe nyttig igjen i oljen. Dette er faktisk ikke tilfelle. Raffinering - dyp mekanisk rengjøring av produktet fra fiber og urenheter. For å bli raffinert, legger oljen seg, filtreres på en sentrifuge, blekes med leire og passerer gjennom et vakuum med varm damp.
Det er denne oljen som brukes best til matlaging av varme retter: steking, stewing og bakervarer. Under varmebehandling brenner ikke og skum ikke Ideal Clasico, og den delikate olivenaromaen avbryter ikke hovedsmaken på parabolen. Men det er absolutt umulig å lage mat på uraffinert olje: kostfiber i sammensetningen brenner, frigjør karsinogener og andre giftige stoffer.
Raffinert olje lagres lenger, forårsaker ikke allergier, er helt trygt for barn, og har også en delikat aroma, vakker farge og elegant gjennomsiktighet. Samtidig beholder raffinert olje av høy kvalitet, som Ideal Clasico, E-vitamin og de fordelaktige omega-3 og omega-6-fettsyrene. Derfor er det ideelt for de som ønsker å føre en sunn livsstil.
Ideell ekstra jomfru, uraffinert olje tilsettes best til ferdige måltider, kald snacks og salater. Tilhengere av middelhavsmat vil sette pris på den lyse, rike smaken. Merket "første kaldpresset" betyr at oljen utelukkende oppnås ved å trykke, noe som betyr at den inneholder den maksimale fordelen med friske oliven.
Basert på råolje skapes også Ideals unike salatdressinger. Basilikum, tomat, hvitløk og ren solsikkeolje er ideelle partnere for Extra Virgin Olive og skaper en uttrykksfull aroma som organisk kompletterer nesten enhver salat.
Ideelle raffinerte og uraffinerte oljer er laget av de beste spanske oliven av Ohibiblanca-sorten. Store og saftige, de er ikke bare egnet for spinning, men ser også bra ut på bordet. IDEAL-serien med oliven inkluderer de mest populære typene: grønn uten steiner, svart uten steiner, svart med steiner. Noen få oliven per dag vil fylle kroppen din med næringsstoffer og rettene dine - med skjønnhet og smak!