Tigerreker er ideelle for deg som foretrekker et sunt kosthold og tar vare på figuren. De er en verdifull kilde til protein, vitaminer og sporstoffer. Du kan koke dem på forskjellige måter, men de deiligste tigerreiene grilles.
Velg oppskriften din
Hemmelighetene til å lage deilige grillede tigerreker
Hovedhemmeligheten med grillede tigerreker er marinaden, der produktet skal holdes godt. Da blir rekekjøttet enda mer mørt og saftig. Som marinade er det best å bruke olivenolje, soyasaus med forskjellige tilsetningsstoffer, sitron- eller limesaft, tørr hvitvin, Dijon-sennep. Fra krydder er hvitløk, hvit pepper, chili, basilikum, paprika også egnet.
Det er også veldig viktig å tilberede rekene riktig. Det er best å bruke ferskt eller kjølt produkt til matlaging. Frossen reker skal tines bare ved romtemperatur, og enda bedre - på nederste hylle på kjøleskapet.
Grillede tigerreker serveres best på grillen. For at kjøttet skal være godt marinert, skal skjellet kuttes ovenfra og samtidig rense ryggen fra tarmen. Takket være dette vil parabolen bli deiligere, og den vil være praktisk å spise.
Grillet tiger reker i sitron og basilikum marinade
For å tilberede 1 kg tiger reker i henhold til denne oppskriften trenger du:
- 4 sitroner;
- en klype basilikum;
- 2-3 ss. ss salt;
- 4 ss. ss olivenolje.
Tine reker ved romtemperatur, vask grundig under rennende vann og tørk litt på et serviett slik at overflødig fuktighet ikke ødelegger marinaden. Deretter klipper du rygg på ryggen og fjerner den sorte tarmen. Brett de forberedte rekene i en dyp bolle, dryss dem med salt og tørket basilikum, hell over sitronsaft og olivenolje. Bland godt og la et par timer stå ved romtemperatur, rør av og til. Etter den angitte tiden, grill tigerreker i 10 minutter.