Fram til i dag krangler mange nasjoner om hvilken nasjon som oppfant melodiene. I forskjellige varianter kan kjøttdeig pakket inn i tynn gjærfri deig finnes i det nasjonale kjøkkenet til mange folkeslag. Vanligvis kokes en slik rett i vann eller dampes. Dumplings, spesielt hjemmelaget, er deilige og ganske enkelt kokt i vann, men de kan gjøres ganske enkelt guddommelige hvis de tilberedes med ost og sopp i gryter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Dumplings - 500 g,
- Tørr sopp - 100 g
- eller ferske champignoner - 300 g,
- Rømme - 200 g,
- Løk - 1 stk,
- Gulrøtter 0, 5 stk
- Parmesanost eller annen hard variant - 100 g,
- Smør - 20 g,
- krydder
- salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Legg tørr sopp i en bolle eller en liten gryte med lokk, hell kaldt kokende vann over den og la den stå i tre timer. Fjern så soppen fra vannet, men ikke tøm det resterende vannet. Hvis du har friske champignoner, vask dem, klipp av endene på bena og tørk dem litt.
2
Hakk løken fint, rasp halve gulrøttene på et grovt rivjern, skjær soppen i små biter. Smelt smøret i en stekepanne, sett løken i den og stek den til den er litt gylden. Tilsett revne gulrøtter og sopp, tilsett litt salt og pepper. Stek under omrøring konstant i 5-8 minutter.
3
Vask pottene, smør innsiden med smør. Gni ost på et grovt rivjern. I bunnen av hver gryte, legg et lag med stekt sopp med løk, dryss over ost, legg et lag med ravioli. Dumplings kan være hva som helst - hjemmelaget, bare satt sammen eller frosset, fra butikken. Legg melbollene i flere lag, hell dem med revet ost med sopp og løk. Det øverste laget er helst laget ost.
4
I buljongen igjen etter soppen, legg rømme, eventuelt tilsett vann. Bland alt grundig, salt og pepper lett. Hell den resulterende buljongen i gryter med ravioli, lukk dem med lokk og sett i en kald ovn på en stekeplate. Stek melbollene ved 180 ° C i 40-45 minutter.
5
Slå av ovnen, fjern grytene. Server melboller direkte i dem, dryss lett finhakket friske urter på toppen. Dumplings kan også legges på en stor tallerken og serveres på bordet, også dekorert med greener. Server dem med eddik eller sennep.