Strudel med kjøtt er en solid rett som du kan mate hele husholdningen din med. Selvfølgelig må du tulle med det på kjøkkenet, men resultatet vil tilfredsstille deg helt.
Velg oppskriften din
Vi trenger (for testen):
- mel - 220 gram;
- margarin, semulegryn - 60 gram hver;
- en eggeplomme;
- fem skjeer rømme og vann (varm).
Sett også ingrediensene til side for fremtidig pålegg:
- kjøttdeig - 500 gram;
- to løk;
- ett egg;
- en teskje salt, rød pepper;
- kremet margarin - 30 gram;
- fire spiseskjeer rømme (kan erstattes med vann);
- loslitt sitronskall.
Sikt semulina melet på kjøkkenbordet. I midten lager du en fordypning, legger salt i den, tilsett rettet margarin (ikke varm), rømme med vann, eggeplomme. Elt disse ingrediensene til den resulterende deigen slutter å feste seg. Form i en flat bolle, pensle med et tynt lag flytende margarin, dekk med en bolle og sett en kasserolle med vann (varmt) på toppen. Fjern deigen for korrektur, vent minst en halv time.
Rull strudeldeigen i et tynt lag, smør overflaten med fyllet (tilbered fra de angitte ingrediensene, bare uten margarin). Rull inn i et rør, legg på en bakeplate smurt med margarin. Rengjør i ovnen i tjuefem minutter - i løpet av denne tiden dannes det en gullbrun skorpe. Forvarm bare ovnen grundig. Server ferdig kjøttstrudel til bordet i en varm form. Hver for seg kan du servere hvilken som helst pikant saus. Bon appetitt!