Shish kebab er en veldig populær rett som russerne elsker å lage mat i naturen. Men værforholdene tillater ikke alltid dette. Derfor kommer en ovn til unnsetning, der du kan koke en fantastisk kebab og ta piknik på balkongen selv i de sterkeste snøstormene.
Velg oppskriften din
Tilberedning av hovedingrediensene
Vi kan med trygghet si at shish kebab er en av de enkleste, mest delikate og elsket av russiske retter. Du kan tilberede det hvor som helst: i naturen, i landet eller rett hjemme, så kalles en slik grillmat lat.
Den stekes i ovnen ved hjelp av en litt annen teknologi. For det første, for å bake grillmat i ovnen og ta en piknik rett på balkongen, må du hamstre kjøtt. Du kan ta alt kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt eller lam.
Før du går direkte i kokingen, må kjøttet slå og kuttes i små biter av samme størrelse. Det rengjøres grundig for sener, hud og andre ting. Neste trinn er sylting.
Kjøttet legges i en beholder og gnir løk i det. For marinering må du pepper, salt, tilsette forskjellige krydder etter smak og selvfølgelig sitronsaft og eddik. Kjøttet lar seg marinere i omtrent 1 til 2 timer i denne tilstanden. For å bake grillmat i ovnen, i tillegg til kjøtt, trenger du garantert svinekjøtt.
Salo skjæres i små skiver, når den er strenget på et grillspyd, vil den veksle med kjøtt og løk. I tillegg kan du bruke grønnsaker. Neste trinn er å streng kjøtt og fett på et grillspyd for påfølgende steking. Langs kantene på spydene må være fete.