Sitronbakst har en behagelig smak og delikat aroma, og det er derfor det er så populært blant husmødre. For å tilberede denne kaken, kan du bruke kjøpt sitronsukker, for eksempel fra firmaet Kotanyi, eller erstatte den med nyrevnet rasp.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g hvetemel;
- - 150 g middels fett rømme;
- - 150 g luktfri solsikkeolje;
- - 100 g sukker;
- - 4 mellomstore kyllingegg;
- - 3 ss. ss Kotanyi sitronsukker eller 1/2 sitronskall;
- - 1/2 teskje bakepulver.
Bruksanvisning
1
Skill eggeplommene fra proteinene. Legg eggeplommene sammen med kornet sukker i en dyp bolle og slå med en visp til det dannes en homogen masse.
2
Rør inn eggeplommene av solsikkeolje, sitronsukker og rømme. Hvis det ikke er sitronsukker, kan du legge til skjermen. For å gjøre dette, skyll sitronen grundig, kutt en halvdel og gni skallet fra den med et fint rivjern.
3
Sikt hvetemelet gjennom en sil sammen med bakepulveret til deigen, tilsett i den rømme-masse og bland til den er jevn.
4
I en ren fettfri rett, ved å bruke en mikser eller en blender med en visp, slå eggehvitene til de blir til et fluffy lett skum. Legg dem i deigen og bland veldig forsiktig.
5
Smør kakepannen med vegetabilsk olje, fyll den med deig. Forvarm ovnen til 180 ° C, legg formen der og stek i 30-40 minutter til den er ferdig stekt. Sjekk beredskapen med en fyrstikk, som skal komme tørr når du stikker hull på kaken.
6
Ta den ferdige cupcaken ut av ovnen, la den avkjøles litt, snu formen og fjern cupcaken forsiktig fra beholderen. Du kan legge et kaldt, fuktig håndkle på bunnen av pannen slik at cupcaken kommer raskere ut.
7
Server sitronmuffinsen til bordet. Du kan eventuelt dekorere den med melis, smeltet sjokolade eller kremost pisket med sukker.
