Det er bedre å tilberede enhver rett i godt humør og med kjærlighet. Dette gjelder også spaghetti carbonara. Men nøkkelen til suksess er fortsatt skjult i forholdet mellom utvalgte produkter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - spaghetti - 250 g;
- - bacon - 4-6 stykker;
- - sjalottløk eller løk - 1 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - krem 10% - 150 ml;
- - Parmesanost - 40 g;
- - salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Sett en gryte med vann på bålet, varm den opp til koke. Salt vann og dypp spaghetti i den. Kok til al dente, som betyr spaghetti tilberedt. Oversatt fra italiensk "på tannen", og i en enkel forstand - når du biter, føler tannen en viss motstand mot spaghetti, d.v.s. det er liten hardhet. Skyll spaghettien med rennende vann, senk den ned i pannen.
2
Hakk baconet, skrell løk og hvitløksfedd, hakk. Stek baconet i en panne med løk og hvitløk. Hvis baconet ikke har nok fett, tilsett olje.
3
Vask eggene og knekk i en kopp, slå litt med en visp eller en gaffel. Tilsett revet parmesan i en mengde på 20 gram og fløte, ikke glem pepper og salt. Pisk alle produktene igjen.
4
Tilsett den stekte baconet med løk og hvitløk i en varm lime. Hell i eggeblandingen, bland. Serveres varmt til bordet, rasp den gjenværende osten og dryss på fatet.
Vær oppmerksom
Noen kokker foreslår å bruke tørrvin i oppskriften, men dette er et spørsmål om smak.