Matlaging av ris er enkelt ved første øyekast. Erfarne husmødre vet at i denne prosessen er det ekstremt viktig å observere de nødvendige proporsjonene av korn og vann: ellers kan ris brenne eller koke.
Velg oppskriften din
Å bestemme andelene av vann og frokostblandinger når du koker ris er et av de mest avgjørende øyeblikkene i forberedelsen. Dessuten avhenger størrelsen på disse proporsjonene direkte av hva slags rismat du vil lage mat.
Ris siden rett
En av de populære måtene å bruke ris på er å bruke den som en side rett eller som en komponent i komplekse kulinariske retter, for eksempel pilaf. I dette tilfellet er det viktig at den ferdige risen er smuldrende, og dens korn ikke fester seg sammen og er godt skilt fra hverandre.
Dette resultatet oppnås ved riktig forhold mellom korn og vann under kokingen. Så hvis vi vurderer dette forholdet etter vekt, anbefales erfarne husmødre å observere en andel der det blir tatt omtrent 150 gram vann per 100 gram frokostblanding. Men ofte når de tilbereder dette produktet, bruker de ikke vekter, men volumet måler for eksempel et glass. I denne forbindelse må det huskes at de samme mengdene vann og ris veier annerledes: for eksempel veier et glass ris omtrent 200 gram, og et glass vann - omtrent 250 gram. For å opprettholde den nødvendige andelen for ett glass ris, må du derfor ta ett glass vann og omtrent 1/6 av dette volumet, noe som vil gi det nødvendige forholdet.