Sjokoladekrem er en delikatesse som kan muntre deg opp på en overskyet dag. Drikk en kopp aromatisk kaffe om morgenen med en liten porsjon av en tykk sjokoladekrem laget av kakao - hva kan være bedre?
Velg oppskriften din
Kakaosjokoladeskremoppskrift
Du trenger:
- 100 gram smør;
- 100 ml melk;
- et glass sukker;
- tre spiseskjeer kakao;
- to spiseskjeer mel.
forberedelse
Skjær smøret i små biter, ha det i en kjele og sett i brann (brannen skal være minimal).
Når smøret har smeltet, tilsett alt sukker, mel og kakao til det, bland godt.
Hell melk i blandingen, og rør hele tiden kremen til den er tyk (ca. 10 minutter). Fjern den ferdige kremen fra varmen, visp og avkjøl.
Kakaokrem
Du trenger:
- tre egg;
- 400 gram smør;
- en pose vaniljesukker;
- tre spiseskjeer kakao;
- en teskje konjakk;
- 100 ml vann;
- to ss sukker.
forberedelse
I en metallbolle, bland vann med sukker, sett bollen på bål og bring blandingen til å koke.
I eggene slår du eggene til et frodig, tett skum (de skal øke i volum med omtrent tre ganger).
Så snart eggene er banket, uten å slutte å slå, hell du varm sukkersirup i massen med en tynn strøm.
Bland smør, vaniljesukker, kakao og cognac, kombiner blandingen med eggemassen. Kremen er klar.
Krem av kakao og rømme
Du trenger:
- 100 ml rømme;
- 100 gram pulverisert sukker;
- 50 gram kakao;
- 10 gram gelatin.
forberedelse
Avkjøl rømme, bland den deretter med pulverisert sukker og kakao og slå godt med en mikser.
Løs gelatin i 30 ml vann, bland det med rømme. Hell den ferdige kremen i formene og sett i kjøleskap i et par timer.