Sorrel brukes til å gi oppvasken en svak surhet. I matlagingen kan den brukes i fersk, syltet, tørket eller hermetisert form. Sorrel tilsettes supper og salater, den brukes som fylling eller til å lage sauser. Dette er ikke bare et velsmakende produkt, men også veldig nyttig, så det må inkluderes i kostholdet.
Velg oppskriften din
Hva er nyttig sorrel
Sorrel har mange vitaminer og mikroelementer, spesielt i dette grønne eplet og sitronsyrene, sukker, proteiner og vitamin C. Sorrel er en mester når det gjelder vitamin B-innhold. Hvis du regelmessig spiser sorrel, kan du glemme stress, depresjon, søvnproblemer og alt dette takket være vitamin B.
Askorbinsyre, som er en del av sorrelen, styrker immunforsvaret og hjelper kroppen effektivt å bekjempe virus. A-vitamin er ansvarlig for hudens skjønnhet og ungdom, det hjelper med å opprettholde synet. Jern forbedrer blodsammensetningen, har en positiv effekt på hudfarge. Fosfor, som er rik på sorrel, er ansvarlig for tilstanden til bein og tenner, og kalium styrker hjertet og blodkarene. At nervesystemet fungerer korrekt, kontrolleres av magnesium.
Siden antikken har sorrel blitt brukt i folkemedisinen. Han etablerte seg som et utmerket bloddannende middel, antiseptisk og koleretisk. Sorrelblader eliminerer fordøyelsesbesvær, bidrar til å forbedre appetitten. Sorrel pleide å brukes for å forhindre skjørbuk. Tanninene som finnes i sorrelen forhindrer utvikling av infeksjoner, slik at de kan gurgle.