"Tale" - en salat med en fantastisk smak. Den består av veldig "tunge" ingredienser, men faktisk viser det seg å være lett. Med mindre du selvfølgelig tar hensyn til alle de små tingene som utgjør hemmeligheten bak den fantastiske lettheten til denne salaten.
Velg oppskriften din
ingredienser:
Kyllingfilet - 300 g
Champignons - 200 g
Gulrøtter - 1 stk.
Kyllingegg - 3 stk.
Grønn løk - 2 pr.
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml. (gjelder når du steker)
Majones - 150 ml
Det første trinnet er å koke gulrøttene. Kokingen skal skje i saltvann. Underveis kan du koke fileten i kokende vann og egg. Det er nødvendig å lage hardkokte egg. Det er veldig viktig å finne en balanse og ikke ta en feil, fordi egg er en av hovedingrediensene i Tale-salaten.
Når gulrøttene, filetene og eggene er klare, må du tulle litt med dem. Kyllingfilet må skives veldig, veldig tynt. Skrellte gulrøtter raspes best på et grovt rivjern. Med egg er ting litt mer kompliserte. Tre ekorn og en eggeplomme må føres på samme måte som gulrøtter gjennom et grovt rivjern. De resterende to eggeplommene legges til side til topplaget er forberedt.
Så langt er eggene, gulrøttene og kyllingen over. Det er på tide å starte sopp. For at soppen skal få riktig smak, må de stekes med løk, tidligere hakket veldig, veldig fint. Det viktigste er å skjære slik at løken ikke mister all saften, ellers vil hele salaten gå ned i avløpet. Sopp må være salt.
Nå som alle ingrediensene blir brakt til tankene, er det på tide å begynne å legge salaten ut. Salat består av flere lag. Det første laget er en blanding av finhakket filet med revne gulrøtter og sopp stekt med løk. Hvert lag må belegges med majones på toppen. Det andre laget er et tomt egg (tre ekorn og en eggeplomme, ført gjennom et stort rivjern).
Etter at det andre laget er smurt med majones, er det nødvendig å legge grønne løk på toppen og fylle det med de to gjenværende eggeplommene, etter å ha ført dem gjennom et fint rivjern.