Salat "Sild under en pelsfrakk" - en nasjonal nyttårsrett. Det er mange oppskrifter på denne retten. Du kan lage en salat i henhold til den klassiske oppskriften, eller du kan lage mat i henhold til originalen, med tillegg av sopp. Smak fra dette vil ikke lide, men bare forbedre seg. Fra de listede ingrediensene får du 2 porsjoner med en festlig salat. Steketid er 30 minutter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • Sildefilet - 400 g
- • Løkhode
- • Olje - 3 ss.
- • Champignon sopp - 0, 5 kg
- • Potet - 3 stk.
- • Gulrøtter - 3 stk.
- • Store rødbeter
- • Majones - 100 g
Bruksanvisning
1
Kok poteter, to gulrøtter og rødbeter.
2
Vask og slip de gjenværende gulrøttene.
3
Hakk og stek løk og sopp.
4
Bland gulrøtter, løk og sopp. Før gjennom en kjøttkvern, eller kvern i en blender.
5
Skrell sildefiletene fra bein og hakk.
6
Legg en kokende ring på en vakker tallerken og legg ut det første laget - sild.
7
Legg et lag poteter på silden. Spre den med majones.
8
Legg hakkede gulrøtter, løk og sopp på et lag med poteter.
9
På toppen av kaviaren, legg kokte gulrøtter, deretter rødbeter.
10
Det er veldig viktig å klemme hvert lag, ellers vil ikke salaten beholde sin form godt.
11
Fjern ringen og dekor salaten med sopp, sildestykker, revet kokt egg eller friske urter.