Mørt og lett salat med sopp champignons og grønne bønner vil være en fantastisk dekorasjon på bordet. De fordelaktige egenskapene til bønner har lenge vært kjent for alle, men det er viktig å forberede det riktig slik at de ikke forsvinner. I denne oppskriften vil hun beholde alle fordelene og vitaminene sine.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g friske champignoner;
- - 250 g rømme;
- - 500 g friske grønne bønner;
- - 1 stk. boks med grønne erter;
- - 1 løk lilla;
- - 20 g smør;
- - 100 g salatblader;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Ta ferske sopp før du steker, skyll dem godt i rennende vann og la dem trekke i en liten kjele i varmt vann i to timer. For denne oppskriften kan du også ta flere bokser hermetiske champignoner, men smaken på denne vil endre seg veldig, det er bedre å bruke friske, ikke frosne.
2
Fjern soppen, tørk til de er helt tørre. For å gjøre dette kan du legge dem med hattene på et håndkle og snu litt etter en halvtime. Tørket sopp skåret i store biter. I omtrent åtte deler, en mellomstor sopp. Ganske lite kan kuttes i kvartaler eller halvdeler.
3
Hell kaldt vann i en liten panne og tilsett litt salt, sett på komfyren. Når vannet koker, legg bønnene i det og stek i tre til fem minutter. Bønner skal forbli litt sprø. Ta ut av komfyren, tøm vannet og dekk bønnene i en kjele. La henne stå sånn i ti minutter.
4
Smelt smøret i en oppvarmet stekepanne, stek løkene finhakket i halve ringer og tilsett soppen. Rør steking til soppen er kokt. Legg bønnene i pannen og la det småkoke et par minutter til, fjern og avkjøl.
5
Overfør de stekte bønnene og soppen i en salatbolle, tilsett grønne erter, salt. Bland alt sammen. Krydre salaten med rømme eller olivenolje. Server med fersk løk og urter.