Det er vanskelig å finne en person som ikke vil like den krydret koreanske gulrotsalaten - gulrot. Og hvorfor ikke gjøre det samme fra gresskar? Videre, langt fra alle favoriserer gresskar. Og i denne salaten legger hun igjen i ett fall.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- gresskar - 1 kg
- løk - 1 stort hode,
- vegetabilsk olje - 1/3 kopp,
- 3% bordseddik - 1/2 kopp,
- salt - 0, 5 ts,
- sukker - 1 ts,
- malt svart og rød pepper etter smak,
- 1-2 ss soyasaus
Bruksanvisning
1
Først av alt må du dele gresskaret i skiver, slik at det er mer praktisk å skrelle det. Deretter blir hver skive gnidd på et koreansk rivjern i form av sugerør. Hvis gulrøttene revet på denne måten fortsatt eltes grundig med hendene for å gi den mykhet, trenger du ikke å gjøre dette med et gresskar. Kjøttet er mer mørt.
2
Bare fortynn eddik til 3% av staten (1:20) og hell den revede grønnsaken i en kopp. Bland alt sammen med en stor skje og dekk til med lokk eller tallerken. La det marinere i 30 minutter. Mens gresskaret er syltet, skjær du tynne løk i tynne ringer og stek den til den er gylden i en panne i vegetabilsk olje.
3
Gresskar har i mellomtiden allerede gitt saften som skal tappes sammen med overflødig marinade. Tilsett deretter salt, sukker, pepper til gresskaret og hell alt med varm olje med løk. Om ønskelig kan hakket hvitløk, koriander tilsettes innholdet, hvis disse krydderne er etter noens smak. Krydret gresskarsalat er imidlertid god uten dem.
4
Siste touch i oppskriften er soyasaus, men du kan bruke den ferdige Chim-Chim-bandasjen til gulrøtter om du ønsker det. Generelt kan alle ingrediensene til gulrøtter brukes til å lage koreansk gresskar. Bare hvis du liker den krydret-søte smaken av salater, kan du øke mengden sukker.
Vær oppmerksom
Det vil være mer praktisk å gni gresskaret hvis du fjerner det indre laget som frøene ble fjernet med en kniv. Ellers vil han hamre rivjernet, og i salaten ser den ikke veldig presentabel ut.
Nyttige råd
For å få nøyaktig et halvt glass 3% eddik, kan du bruke en teskje som mål. 1 slik skje eddik essens og 20 vann vil gi det nødvendige volumet.