Det er ingen salat enklere enn en salat med kål og gulrøtter, men det er et høydepunkt her - den originale bandasjen. Den er laget av salt, eddik, olje, hvitløk og sukker. Grønnsaker blir syltet i denne bandasjen og får en original smak. Vi vil forstå alle triksene og vanskelighetene ved å koke kålsalat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- salt - 1 ts;
- sukker - 1/4 ts;
- hvitløk - 3 fedd;
- eple cider eddik - 1 ss;
- vegetabilsk olje - 0, 5 kopper;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 3 stk;
- fersk kål - 650 g.
Bruksanvisning
1
For å lage en kålsalat, hakker du fersk hvitkål og legger den på en tallerken eller i en salatbolle. Skyll kålen forsiktig med hendene.
2
Skrell og skjær løken i ringer med en skarp kniv, tilsett kålen. Gni gulrøttene på et grovt rivjern og legg til coleslaw.
3
La oss lage salatdressing. For å gjøre dette, bland sukker, eplecidereddik, vegetabilsk olje og hvitløk gjennom en presse i en dyp bolle. Salt etter smak og bland alle ingrediensene godt igjen.
4
Krydre coleslawen vår med kokt saus og bland godt. La salaten stå i en halv time slik at alle grønnsakene blir marinert bedre. Etter det kan kålsalaten med gulrøtter anses som klar.