Fantastisk deilig rett. Passer for nybegynnere husmødre.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 4 porsjoner:
- - 700-800g kalvekjøtt;
- - 200 g hard ost;
- - 200g fetaost;
- - 50-100g kokt svinekjøtt;
- - 2 søte paprika;
- - 2 friske agurker;
- - 2 grapefrukt;
- - 100 g purre;
- - 100 g smeltet ister;
- - 100g rødvin;
- - 300 g kjøttkraft;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - salt, malt svart pepper, karri, chili.
Bruksanvisning
1
Hell paprika og purre med kokende vann, skjær huden og finhakk. Blanst i smeltet fett til de er gyldenbrune.
2
Vask grapefrukt, skrell, grop og finhakk. Legg til grønnsaker.
3
Skjær kalvekjøttet langs lagene med en tykkelse på 4-5 cm. Legg alle bitene på en kjøkkenplate og slå av til du får et enkelt lag med kjøtt. Legg til krydder.
4
Gni osten gjennom en sil eller bruk en blender. Smør den resulterende massen av kjøttkake. Legg på kokt svinekjøtt og stekt blanding av pepper, purre og grapefrukt på toppen av osten.
5
Rull deretter alt sammen til en rull og fest det med kjøkkentråd. Legg rullen i en dyp panne og stek i smeltet ister. Hell i vin og buljong, tilsett finhakket hvitløk. Kok opp og la det småkoke under lokket på svak varme i 45-50 minutter. Etter å ha lagt rullen på et fat og server.