En fantastisk rett som kan glede alle fiskelskere. Kombinasjonen av hvit og rød fisk, samt sopp og omelett med urter gir denne rullen en unik smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1100 g rød fisk;
- - 610 g hvit fisk;
- - 220 g champignoner;
- - 195 g løk;
- - 210 g gulrøtter;
- - 230 g ost;
- - 2 egg;
- - 135 ml melk;
- - 65 ml majones;
- - 35 g sesam;
- - 45 g dill;
- - 65 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Skrell og finhakk løk og gulrøtter. Pisk egg grundig, tilsett deretter melk, finhakket dill og majones.
2
Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk og gulrøtter på den, tilsett deretter sopp til dem og fortsett å steke i ytterligere 25 minutter.
3
Når soppen er klar, hell du blandingen av egg med urter i pannen og kok omelett.
4
Pakk rødfilet i festefilm og kast den forsiktig. Fjern deretter filmen og gni fisken med salt og pepper.
5
Hvitfiskfilet på samme måte for å pakke inn en film, slå av og deretter legge på rød fisk. Topp med salt, pepper og dryss over sesamfrø.
6
Legg den tilberedte omeletten på toppen av den hvite fiskefileten og rull alt forsiktig i form av en rull.
7
Legg først folien på stekeplaten, deretter pergamentarket, hell vegetabilsk olje på toppen og dryss revet ost på forhånd.
8
Legg fiskerullen på osten, pakk inn kantene på pergamentet og dekk alt med folie på toppen.
9
Send rullen til å steke i ovnen i ca 45 minutter ved en temperatur som ikke overstiger 200 grader.
10
Etter avslutningen av matlagingen, ruller du rullen ut av folie og overføres til et fat, drysset med urter.