Saftig fisk zrazy fylt med champignons, krydret med urter, vil glede alle fiskelskere med deres smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 950 g abborfilet;
- - 320 g løk;
- - 6 egg;
- - 185 g hvitt brød;
- - 110 ml melk;
- - 45 ml vegetabilsk olje;
- - salt, pepper;
- - 325 g champignon;
- - 30 ml fettkrem;
- - greener (løk og dill).
Bruksanvisning
1
Skrell og hakk løken lett, stek den deretter i en panne med vegetabilsk olje, la den avkjøle.
2
Gjedde abborfilet gjennom en kjøttkvern, tilsett stekt løk og skiver hvitt brød, salt og pepper dynket i melk på forhånd, bland grundig. Pisk deretter to egg, bland dem med hakket fisk, slik at det oppnås en homogen masse.
3
Plasser kokt kjøttdeig i kjøleskapet i cirka 1, 5 time.
4
Kok opp 4 egg, skrell og avkjøl. Skrell den resterende løken, finhakk. Vask soppen, tørk og kutt den også, stek dem i 20 minutter i vegetabilsk olje, tilsett deretter løken i pannen og stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl deretter alt.
5
Bland i en grunne tallerken hakkede egg, dill og løk, sopp og 2 ss krem, tilsett salt og pepper, bland alt ordentlig.
6
Form zrazy. For å gjøre dette må du hente hakket fisk fra kjøleskapet og lage små kaker av den, i midten skal du legge fyllet, pakk kantene og trille en rund karbonade.
7
Klar zrazy skal stekes på svak varme på begge sider til de er gyldenbrune.