En rekke desserter med en rik smak og aroma kan lages av sitroner. Et av de deilige alternativene du kan gjøre for fremtiden er sitronsyltetøy. Variasjon av oppskriften, inkludert ingefær, vanilje eller kanel med sammensetningen av syltetøyet. Til tross for den sofistikerte smaken, tilberedes syltetøy veldig raskt og enkelt.
Velg oppskriften din
Sitronsyltetøy
Et veldig enkelt alternativ er hjemmelagde sitroner med vaniljetoner. Den kan brukes til å lage desserter eller bare spise med te. I følge denne oppskriften kan du lage syltetøy fra appelsiner, lime eller andre sitrusfrukter.
Du trenger:
- 8 sitroner;
- 1, 2 kg sukker;
- 1 liter vann;
- 2 ts vaniljesukker.
I stedet for vaniljesukker, kan en klype vanillin brukes til å smake syltetøy.
Vask sitronene grundig med varmt vann og en børste. Skjær dem i tynne sirkler, fjern frøene. Ha fruktene i en kasserolle, fyll med vann og la koke i omtrent en halv time over middels varme. Reduser deretter varmen, ha sukker og vaniljesukker i en panne, bland og la koke i ytterligere 1, 5 time. Ta ut sitronskallet med en spalte skje.
Hell det varme syltetøyet i de steriliserte glassene, lukk lokkene og la avkjøle.
Hvis du planlegger å spise en godbit de kommende dagene, bare overfør den til en ren beholder, avkjøl og sett den i kjøleskapet.
Sitron ingefærsyltetøy
Et veldig velsmakende alternativ er sitronsyltetøy med ingefærrot. Server den med hjemmelagde pannekaker eller pannekaker - smaken av sitron og ingefær går bra med ferske varme kaker.
Du trenger:
- 400 g sitroner;
- 400 g sukker;
- et lite stykke (ca. 5 cm) ingefærrot.
Vask sitroner grundig. Klem juice fra en frukt, tenn resten i kokende vann i 5 minutter, og pass deretter gjennom en kjøttkvern sammen med ingefærrot. Ha sitronpuré i en kjele, tilsett juice og sukker, bland alt. Kok blandingen i omtrent en halv time på svak varme. Hvis syltetøyet begynner å tykne, er det klart. Arranger produktet i steriliserte glass, dekk med lokk og kjøleskap.