Desserter er elsket i enhver familie. Å lage fuglemelkekake uten å bake er bare en gave til folk som ikke har stekeovn for hånden.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- sukkersand - 11 ss,
- gelatin -30 g
- kakaopulver - 4 ss.,
- kumelk - 200 ml,
- rømme - 400 g,
- mascarpone ost - 250 g,
- krem 10-15% - 150 ml,
Bruksanvisning
1
Bløtlegg 10 gram gelatin i et glass kaldt vann, la det svelle. Fire ss sukker blandet med kakaopulver. Når gelatinen er tilsatt, kombiner den med kakaosukkerblandingen. Varm opp denne massen, men ikke koke.
2
En kakeform, helst silikon, smør med smør, hell den oppløste gelatinblandingen i den. Sett deretter arbeidsstykket i kulde, for å herde, i 20-25 minutter.
3
Hell resten av gelatinen med melk, rør og la stå i 20-30 minutter. Bruk en blender, slå ost, fløte, rømme og sukker i en egen beholder. Den piskede massen skal ha en tykk konsistens.
4
Varm opp det hovne gelatinet til det er oppløst, hell det i melkemassen. Fortsett å jobbe med mikseren på dette tidspunktet. Etter grundig blanding, la massen ligge i 7-10 minutter.
5
Ta sjokoladesjiktet ut av kjøleskapet. Spre et jevnt hvitt lag på toppen, sett det inn i kjøleskapet igjen for å størkne.
6
Vend den ferdige kaken på den kokte retten. Fjern skjemaet forsiktig. Skjær produktet i porsjoner, server til bordet.
Vær oppmerksom
Mascarpone-ost kan erstattes med alle slags kremost.